Spirulina
Co to jest spirulina?
Spirulina to mikroskopijna alga należąca do sinic z gatunku Arthrospira platensis. Wyróżnia się zielono-niebieskim kolorem, a jej nazwa pochodzi od charakterystycznej, spiralnej budowy. Naturalnie występuje w ciepłych wodach tropikalnych Afryki oraz Ameryki Środkowej i Południowej, gdzie odżywia się przez fotosyntezę, co umożliwia jej gromadzenie znacznych ilości chlorofilu – silnego przeciwutleniacza. O jej prozdrowotnych właściwościach wiedziano już setki lat temu, a w swojej diecie stosowali ją m.in. Aztekowie.
Jakie składniki odżywcze znajdują się w spirulinie?
Spirulina to źródło licznych mikro- i makroskładników takich jak np.:
- Cynk,
- Selen,
- Potas,
- Jod,
- Białko,
- Żelazo,
- Foliany,
- Chlorofil,
- Beta-karoten,
- Polisacharydy,
- Witamina A i K,
- Witaminy z grupy B,
- Kwas gamma-linolenowy (GLA).
Jakie są rodzaje spiruliny?
W preparatach ze spiruliną wyróżnia się m.in. spirulinę niebieską, hawajską i azjatycką. Różnią się one składem oraz właściwościami. Istotnym czynnikiem jest również sposób uprawy, dlatego wiele suplementów zawiera spirulinę w formie bio, pochodzącą z certyfikowanych.
Spirulina niebieska
Spirulina zawdzięcza swoją nazwę fikocyjaninie – naturalnemu niebieskiemu barwnikowi. Fikocyjanina wykazuje właściwości przeciwzapalne i wspierające procesy oczyszczania organizmu. W zależności od producenta, jedna kapsułka może dostarczać ponad 30 mg tego składnika.
Spirulina hawajska
Spirulina hawajska to zazwyczaj Arthrospira platensis. Stanowi źródło witamin (m.in. A, K, B12) oraz minerałów, takich jak chrom, żelazo i jod (dzienna porcja może pokrywać nawet 30% zapotrzebowania na jod). Jest również bogata w białko. Uprawiana na Hawajach, ceniona jest za czystość oraz bogaty skład odżywczy, szczególnie w zakresie charakterystycznych dla mikroalg barwników i antyoksydantów.
Spirulina azjatycka
Spirulina azjatycka to jeden z nowszych rodzajów spiruliny dostępnych w suplementach diety. Zaliczana jest do grupy tzw. superfoods. Wspiera witalność organizmu i jest cennym źródłem witaminy B12. Występuje także pod nazwą Spirulina platensis. Jej uprawy znajdują się głównie w krajach azjatyckich, takich jak Chiny, Indie czy Tajwan.
Jakie są właściwości spiruliny jako algi niebiesko-zielonej?
Obecność wspomnianych składników sprawia, że spirulina wpływa na utrzymanie organizmu w dobrej kondycji zdrowotnej. Oto jej najważniejsze właściwości:
- Działa przeciwzapalnie,
- Zmniejsza stres oksydacyjny,
- Reguluje poziom cukru we krwi,
- Stymuluje układ immunologiczny,
- Wspiera funkcjonowanie narządu wzroku,
- Wpływa na regulację ciśnienia tętniczego krwi,
- Wspiera utrzymanie zdrowej masy mięśniowej,
- Stanowi prewencję chorób układu sercowo-naczyniowego,
- Przyczynia się do redukcji poziomu cholesteroli całkowitego, trójglicerydów i frakcji LDL.
Spirulinę można kupić w formie:
- Proszku,
- Tabletek,
- Kapsułek.
Osoby, które przyjmują na stałe leki na odporność lub rozrzedzające krew powinny omówić z lekarzem kwestię stosowania spiruliny. Podobnie jest w sytuacji zażywania innych leków bez recepty i suplementów, np. czosnku w tabletkach. Łączenie kilku preparatów jednocześnie zawsze warto skonsultować ze specjalistą.
Jak wybrać dobrej jakości spirulinę w formie tabletek?
Spirulina to alga, która może wchłaniać zanieczyszczenia z wody, w tym metale ciężkie. Dlatego przed zakupem suplementu warto sprawdzić źródło jej pochodzenia oraz upewnić się, że produkt posiada odpowiednie certyfikaty jakości i bezpieczeństwa. Oprócz tego warto zainteresować się miejscem, z którego pozyskuje się spirulinę. Dobrej jakości algi poławia się m.in. na Tajwanie i Hawajach, gdzie wody są czyste, a proces hodowli odbywa się w kontrolowanych i zrównoważonych warunkach.
Przed zakupem warto zapoznać się także z instrukcją dotyczącą prawidłowego stosowania preparatu. Zwykle producenci rekomendują spożycie 1-3 tabletek, 1-2 razy dziennie. W razie wątpliwości sposób przyjmowania suplementu należy skonsultować z lekarzem lub farmaceutą.
Kolejna ważna kwestia to skład preparatu.Spirulina w tabletkach powinna zawierać jedynie suszone i utwardzone algi, bez zbędnych dodatków, takich jak konserwanty, substancje wypełniające czy barwniki.
Jak stosować spirulinę w proszku?
Przed zastosowaniem spiruliny w proszku należy dokładnie przeczytać informację na etykiecie o zalecanej dziennej porcji. Zazwyczaj proponuje się ok. 1-2 łyżeczki dziennie. Często opakowanie zawiera także miarkę, ułatwiającą precyzyjne odmierzanie proszku.
Sproszkowaną spirulinę, wraz z innymi tego typu suplementami np. acerolą w proszku, można dodawać do koktajli i smoothie. Warto ją także stosować jako składnik past kanapkowych, jogurtu, owsianki czy napojów owocowo-warzywnych, takich jak np. sok z dzikiej róży.