Witaminy i minerały
Jak dostarczyć sobie niezbędnych witamin i innych składników odżywczych?
W szczycie sezonu wiosenno-letniego częściowe zapotrzebowanie na witaminy i minerałydostarczają świeże warzywa i owoce. Jednak w okresie jesienno-zimowym znalezienie różnorodnych produktów, które będą odpowiadały dziennemu zapotrzebowaniu na substancje odżywcze może być kłopotliwe. W związku z tym najcenniejsze składniki, takie jak witaminy, minerały czy kolagen, można suplementować w postaci tabletek czy syropów.
Witaminy i minerały - dlaczego i kiedy warto brać?
Witaminy i minerały wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Niektóre z nich, jak np. witamina D3, powinny być suplementowane przez każdego z nas. Pozostałe preparaty witaminowe zalecane są w przypadku schorzeń lub osób z grupy ryzyka ich niedoboru. Warto przyjmować witaminy i minerały podczas:
- Ciąży i karmienia piersią,
- Planowania ciąży (dotyczy kobiet),
- Stosowania diety eliminacyjnej,
- Odchudzania,
- Nietolerancji laktozy,
- Schorzeń reumatycznych, osteoporozy,
- Regularnego uprawniania aktywności fizycznej.
Jak skutecznie przyswajać witaminy i minerały?
Aby przyjmowane przez nas witaminy i minerały były jak najlepiej przyswajalne przez organizm, warto stosować kilka prostych zasad:
- Przyjmuj suplementy w trakcie spożywania posiłków,
- Witaminy rozpuszczalne w wodzie (C i B) popij dużą ilością wody lub świeżo wyciśniętym sokiem,
- Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach (A, D, E, K) spożywaj wraz z dobrymi tłuszczami: zimno tłoczone oleje, orzechy lub awokado,
- Nigdy nie rozpuszczaj witamin i enzymów w gorących napojach,
- Postaw na wieloskładnikowe suplementy,
- Przestrzegaj zasad producenta odnośnie przyjmowania poszczególnych produktów.
Wzajemne relacje witamin i minerałów
Witaminy i minerały współpracują ze sobą. Uczestniczą w przemianie białek, tłuszczów i węglowodanów, w procesach metabolicznych, jak również wspomagają równowagę kwasowo-zasadową. Brak jednego składnika może zaburzać homeostazę organizmu i przyswajanie drugiego. Zachodzą między nimi ścisłe relacje, np.:
- Magnez i potas – odpowiadają za kurczliwość mięśni,
- Witamina B1 i magnez – wspomagają pracę serca,
- Witamina D – wspomaga przyswajanie wapnia,
- Magnez – potasu i wapnia.
Aby zmniejszyć ryzyko zaburzenia korelacji między poszczególnymi witaminami i minerałami, należy szukać preparatów o przedłużonym uwalnianiu poszczególnych substancji.