![dieta mind](/_i/1089628567.webp?path=https%3A%2F%2Fbackend.drmax.pl%2Fmedia%2Fwysiwyg%2FDieta%2F2019%2Fczerwiec%2Fskladniki_granoli_dieta_mind.jpg&format=webp)
Dieta MIND − przepis na zdrowe śniadanie!
Czym jest dieta MIND? Jak przygotować pyszną granolę z dodatkiem jogurtu, siemienia lnianego, truskawek i czereśni oraz miodu? Poznaj szczegóły na ten temat!
![Dieta MIND − przepis na zdrowe śniadanie!](/_i/1741629837.webp?path=https%3A%2F%2Fbackend.drmax.pl%2Fmedia%2Famasty%2Fblog%2Fmagefan_blog%2Fsniadanie_wg_diety_mind.jpg&format=webp)
Spis treści
Pewnie często spotykasz się z różnymi, dziwnymi dietami. Dieta kapuściana, Dąbrowskiej, Cambridge – wszystkie modne diety mają zazwyczaj wiele minusów. W przypadku diety MIND raczej ich nie znajdziesz! Jest ona połączeniem najzdrowszych diet: diety śródziemnomorskiej i DASH. Na jej podstawie przygotowałam przepis na zdrowe śniadanie – letnią granolę z jogurtem i owocami sezonowymi.
Spis treści:
- Dieta MIND – co to takiego?
- Dieta MIND – przepis na zdrowe śniadanie
- Dieta MIND – przykładowy jadłospis
Dieta MIND – co to takiego?
Dieta MIND ze względu na nazwę kojarzona jest z umysłem. Nie bez powodu, bo powstała przede wszystkim w celu ochrony przed chorobą Alzheimera.
Dieta ta jest połączeniem 2 bardzo prozdrowotnych diet: diety śródziemnomorskiej i DASH z tego względu ma również pozytywny wpływ na profilaktykę chorób serca i cukrzycy. Została ona opracowana przez Marthę Clare Morris, profesor epidemiologii na Uniwersytecie Rush z Chicago. Powstała na podstawie wieloletnich badań na temat żywności, składników pokarmowych i ich wpływu na pracę mózgu.
Dieta MIND – przepis na zdrowe śniadanie
Składniki:
- 40 – 50 g granoli według przepisu: Domowa granola dla wielbicieli słodkich śniadań
- 120 g jogurtu naturalnego 1,5% (może być Skyr)
- 5 g siemienia lnianego
- 1 garść truskawek
- 1 garść czereśni
- 1 łyżeczka miodu
![dieta mind](/_i/1089628567.webp?path=https%3A%2F%2Fbackend.drmax.pl%2Fmedia%2Fwysiwyg%2FDieta%2F2019%2Fczerwiec%2Fskladniki_granoli_dieta_mind.jpg&format=webp)
Przygotowanie:
1. Granolę przygotuj zgodnie z przepisem z linku.
2.Do miseczki wlej jogurt, posyp granolą i siemieniem lnianym.
3.Truskawki i czereśnie umyj, pokrój truskawki i ułóż owoce na granoli.
4.Całość polej miodem.
5. Możesz dodać swoje ulubione orzechy – ja dodałam je, gdy piekłam granolę.
![składniki diety mind](/_i/-211766111.webp?path=https%3A%2F%2Fbackend.drmax.pl%2Fmedia%2Fwysiwyg%2FDieta%2F2019%2Fczerwiec%2Fdieta_mind_granola_na_sniadanie.jpg&format=webp)
Dieta MIND – przykładowy jadłospis
Na czym polega dieta MIND? Jadłospis opiera się tu na 10 grupach żywności, które wpływają pozytywnie na pracę mózgu. Do grup tych należą: zielone warzywa liściaste, inne warzywa, orzechy, owoce jagodowe, rośliny strączkowe, pełnoziarniste zboża, drób, ryby, oraz oliwa z oliwek i czerwone wino.
W diecie unika się (lub przynajmniej redukuje) produktów z 5 grup: czerwonego mięsa, pełnotłustego nabiału, słodyczy, żywności typu fast food, a także smażonych potraw.
W diecie tej zaleca się dzienne spożycie np.: 3 porcji produktów pełnoziarnistych i 6 porcji zielonych warzyw (najlepiej do każdego posiłku) i 1 porcję innych warzyw.
W każdym tygodniu zaleca się 2 porcje owoców jagodowych (1 porcja = 1 szklanka), 1 porcję ryb (ok.150 g), a do tego 2 porcje drobiu, 3 porcje roślin strączkowych, 5 porcji orzechów (1 porcja = ok. 30g).
Ciekawostką jest, że zaleca się również wypicie 1 lampki wina dziennie (to moim zdaniem można spokojnie pominąć).
Sprawdź też przepis na koktajl z awokado.
Dieta MIND ma wiele zalet. Przede wszystkim wpływa na usprawnienie funkcji poznawczych, umysłu i tak, jak wspomniałam na początku, zapobiega chorobie Alzheimera i demencji. Jest ona również bardzo prosta w przygotowaniu i stosowaniu się do jej zasad. Opisywany model żywieniowy dostarcza pełnowartościowego białka, zdrowych tłuszczów, błonnika pokarmowego, witamin i składników mineralnych. Nie znajdziesz w niej dużych ilości cukrów prostych, nasyconych kwasów tłuszczowych i szkodliwych izomerów trans. Dieta MIND nie narzuca restrykcji kalorycznych, pokarmowych, daje pewne wytyczne, do których trzeba się stosować.
Masz w niej całkowitą dowolność w wyborze produktów. Pamiętaj jednak, żeby pamiętać o umiarze. To, że dieta jest zdrowa nie oznacza, że nie spowoduje przyrostu masy ciała! Jedyne, co jest ważne to zachowanie umiaru, ale jest to niepodważalna zasada każdej diety.
Jak w każdym modelu żywieniowym, tutaj też znajdzie się kilka minusów, choć nie jest to takie proste! Najważniejszy i jedyny minus to ewentualne wysokie ceny owoców jagodowych poza sezonem, ale wtedy warto sięgać po mrożonki.
Sprawdź też przepis na jaglankę z mango.
Nazwa produktu | Miara domowa | Waga | Energia (kcal) | Białko (g) | Tłuszcze (g) | Węglowodany (g) | WW |
Granola z jogurtem i owocami | 1 porcja | - | 342 | 10,7 | 12,5 | 46,6 | 4,7 |
Granola Moniki | Garść | 40 g | 176 | 4,1 | 8,1 | 20,3 | 2,0 |
Jogurt naturalny1,5% | Kubeczek | 120 g | 56 | 4,6 | 1,8 | 5,4 | 0,54 |
Truskawki | Garść | 70 g | 23 | 0,5 | 0,3 | 5,3 | 0,53 |
Czereśnie | Garść | 70 g | 44 | 0,7 | 0,2 | 10,2 | 1,02 |
Siemię lniane | Łyżeczka | 5 g | 27 | 0,9 | 2,1 | 1,4 | 0,14 |
Miód | Łyżeczka | 5 g | 16 | 4 | 0,4 |