Dieta na cholesterol – co jeść, a czego unikać? Zalecenia żywieniowe, przepisy i jadłospis na obniżenie cholesterolu

Aż 70% osób po 65. roku życia ma podwyższony poziom cholesterolu – wynika z informacji Polskiego Towarzystwa Lipodologicznego. Czynnik ten znacząco zwiększa ryzyko rozwoju chorób układu krążenia. Żeby uniknąć problemów ze zdrowiem, zadbaj o odpowiednie menu. Sprawdź przykładową dietę na cholesterol!

Dieta cholesterolowa – dlaczego warto jej przestrzegać?

Co roku około 20 milionów osób na świecie umiera z powodu schorzeń sercowo-naczyniowych (PTL, 2023). W grupie szczególnie narażonej na zachorowania znajdują się pacjenci z zaburzeniami lipidowymi. Brak leczenia i zmiany nawyków żywieniowych może skutkować m.in. zawałem, udarem mózgu, miażdżycą, chorobą wieńcową. Właściwie skomponowany jadłospis obniża poziom całkowitego cholesterolu nawet o 25% (NCEŻ, 2022).

Sprawdź, jak wzmocnić serce.

Dieta na obniżenie cholesterolu. Poznaj praktyczne wskazówki!

Jak powinna wyglądać dieta na cholesterol? Przepisy i konkretne wytyczne ustala się indywidualnie, biorąc pod uwagę stan zdrowia i choroby współistniejące. Istnieją jednak ogólne wskazania. Do kluczowych należą poniższe zalecenia.

Tłuszcze nienasycone to podstawa w diecie cholesterolowej

 „Zdrowe tłuszcze” znajdują się w większości produktów roślinnych (z wyjątkiem oleju palmowego i kokosowego). Występują też w tłustych rybach morskich. F. B. Hu i współpracownicy przeprowadzili badanie na grupie kobiet, aby sprawdzić zależność między ryzykiem pojawienia się choroby wieńcowej a dietą. Z otrzymanych danych wynika, że każdorazowy wzrost spożycia tłuszczów nasyconych o 5% zwiększa ryzyko choroby wieńcowej o 17% (F. B. Hu, 1997).

Sprawdź, oleje i oliwy.

Błonnik a dieta na redukcję cholesterolu

Dieta na zbicie cholesterolu powinna zawierać błonnik. Składnik dostarczysz, jedząc:

• Pełnoziarniste produkty zbożowe (np. chleb żytni, kasza gryczana),
• Warzywa i owoce (np. jabłka, pomarańcze)
• Rośliny strączkowe (np. ciecierzyca, fasola).

Stanole i sterole roślinne

Dobrze, by dieta na zmniejszenie cholesterolu zawierała związki organiczne zmniejszające stężenie LDL. Przyjmowanie 2 g steroli lub stanoli dziennie pozwala na redukcję poziomu tzw. złego cholesterolu o ok. 10% (NCEŻ, 2022). W te substancje bogate są różne nasiona i oleje roślinne. Znajdziesz je m.in. w pestkach słonecznika, ziarnach sezamu, oleju kukurydzianym.

Sprawdź popularne kategorie

Dieta cholesterolowa – czego nie jeść?

Wiesz już, jaka dieta na cholesterol jest ogólnie zalecana. Przeczytaj, czego musisz się wystrzegać, by kontrolować zaburzenia lipidowe.

Sprawdź, zdrowe żywienie.

Dieta cholesterolowa – co jeść? Tabela

Jaka dieta na obniżenie cholesterolu sprawdzi się w Twoim przypadku? Pamiętaj, żeby skonsultować się z lekarzem i dietetykiem. Jeśli jednak chcesz podziałać profilaktycznie i zadbać o zdrowe odżywianie już dziś, przygotowaliśmy tabelkę z wykazem zalecanych i niezalecanych produktów spożywczych.

Nie tylko dieta na cholesterol – co jeszcze pomaga przy zaburzeniach lipidowych?

Oprócz opracowania zbilansowanego menu na obniżenie cholesterolu zwróć uwagę na inne czynniki wspomagające regulację zaburzeń lipidowych. Do istotnych zaliczają się:

• Zdrowy styl życia obejmujący regularną aktywność fizyczną, odpowiednią długość snu, redukcję stresu, unikanie alkoholu i innych używek,
• Stosowanie suplementów ze składnikami pomagającymi w obniżeniu cholesterolu. Do polecanych zaliczają się m.in. kapsułki Bergamil Forte zawierające wyciąg z bergamotki, suplement diety Monolipid K z monakoliną K, kwasem foliowym oraz witaminami B6 i B12. Możesz sięgnąć też po suplement diety Monolipid K Forte stanowiący kombinację ekstraktów z bergamoty oraz monakoliny K,
• Regularna kontrola lekarska – monitoruj swój stan zdrowia i nie zaniedbuj wizyt lekarskich.

Dieta cholesterolowa – przepisy i przykładowy jadłospis

Dieta na obniżenie cholesterolu powinna również uwzględniać różnorodne i zbilansowane posiłki. Poznaj przykładowe przepisy i zobacz proponowany jadłospis.

Dieta na obniżenie cholesterolu – podsumowanie

Dieta cholesterolowa stanowi istotny element wspomagający leczenie zaburzeń lipidowych. Jadłospis tygodniowy powinien być różnorodny i bogaty w warzywa, owoce, chude mięso i nabiał, rośliny strączkowe. Dodatkowo możesz uzupełnić menu o suplementy oraz zioła na serce i cholesterol. Nie zaniedbuj też prowadzenia zdrowego trybu życia i monitorowania stanu zdrowia.

Źródła:

1. 2023 – Rokiem walki z hipercholesetrolemią, Polskie Towarzystwo Lipodoligiczne (PTL), https://ptlipid.pl/blog/2023/02/03/2023-rokiem-walki-z-hipercholesterolemia-konferencja-w-centrum-prasowym-pap/, [dostęp 12.04.2023].
2. Cholesterol a dieta, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej (NCEŻ), 02.2022, https://ncez.pzh.gov.pl/abc-zywienia/zasady-zdrowego-zywienia/cholesterol-a-dieta/, [dostęp 12.04.2023].
3. H. Lichtenstein, L. J. Appel i wsp., Dietary Guidance to Improve Cardiovascular Health: A Scientific Statement From the American Heart Association, w: A Scientific Statement From the American Heart Association. Circulation, 144(23), 2021.
4. B. Hu I wsp., Dietary fat intake and the risk of coronary heart disease in women. W: New England Journal of Medicine, 337(21), 1997.