Dieta w chorobie zwyrodnieniowej stawów: białko
Bardzo istotne w diecie jest dostarczenie odpowiedniej ilości pełnowartościowego białka. Białko pełni w Twoim organizmie rolę strukturalną i budulcową, także stawów i kości. Posiłki w chorobie powinny zawierać białko, które pochodzi z chudego mięsa (drób, chuda wieprzowina), ryb (makrela, łosoś, halibut, śledź, sardynki, tuńczyk), mleka i jego przetworów (jogurt naturalny, kefir, maślanka, ser twarogowy), a także z jaj. Białko roślinne występuje w dużej ilości w nasionach roślin strączkowych, które również mogą znaleźć się w jadłospisie osoby cierpiącej na chorobę zwyrodnieniową stawów.
Dieta w chorobie stawów: błonnik, NNKT
W diecie staraj się uwzględnić też pełnoziarniste produkty zbożowe, grube kasze i pełnoziarniste makarony. Błonnik pokarmowy, który jest w warzywach, owocach, pełnoziarnistych produktach zbożowych pomaga w utrzymaniu lub osiągnięciu prawidłowego wskaźnika masy ciała (BMI).
Bardzo istotne w diecie jest dostarczanie nienasyconych kwasów tłuszczowych. Wkomponuj w dietę orzechy, pestki i nasiona, oleje roślinne (rzepakowy, oliwa z oliwek, olej lniany), ryby morskie. Kwasy Omega-3 mogą będą dobrze działać na stawy ze względu na swoje właściwości przeciwzapalne.
Żywienie w chorobie: witaminy i minerały
Zdrowa dieta dostarcza także zalecane ilości witamin i składników mineralnych. W diecie w chorobie zwyrodnieniowej stawów szczególnie istotne są antyoksydanty takie jak: karotenoidy, witaminy E, C, A, cynk i selen. Znajdziesz je najczęściej w warzywach i owocach, orzechach, nasionach czy produktach zbożowych. Możesz więc na co dzień cieszyć się zdrowymi koktajlami owocowo-warzywnymi i tworzyć swoje ulubione kombinacje.
Sprawdź też tabletki z witaminami i minerałami.
Na układ ruchu dobrze wpływa czosnek i cebula, ze względu na zawarte w nich związki siarki. Śmiało więc przyprawiaj swoje dania czosnkiem, cebulą, a także kurkumą, anyżem, goździkami, imbirem, bazylią, chrzanem, majerankiem, cząbrem, miętą i szałwią. Przyprawy te wykazują właściwości przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwobrzękowe, co łagodzi dolegliwości bólowe stawów.
W aptece znajdziesz tez preparaty odżywcze do odżywiania w chorobie stawów. Są one oparte o siarczan glukozaminy i chlorowodorek glukozaminy. Mogą one poprawić funkcjonowanie stawów i zmniejszyć ich ból. Więcej na ten temat przeczytaj w artykule: Glukozamina na stawy. Kiedy wkomponować ją w dietę?
Produkty zakazane w diecie na chorobę zwyrodnieniową stawów
Jakie produkty nasilają dolegliwości związane ze stawami? Staraj się unikać czerwonego mięsa. Jedz tylko nieprzetworzone produkty mięsne, które są bogate w białko zwierzęce w stosunku 1:1 do białka pochodzenia roślinnego.
Oleje roślinne bogate w kwasy Omega-6 (olej kukurydziany, słonecznikowy) sprzyjają stanom zapalnym. Unikaj też produktów wysokoprzetworzonych (słodyczy, zup z torebek, chipsów, fast foodów, mąki z wysokiego przemiału). Takie produkty jedzone w dużych ilościach wpływają na wzrost masy ciała. A to obciąża stawy. Co więcej, produkty te sprzyjają tworzeniu się w organizmie wolnych rodników, nasilają stres organizmu i tym samym pogłębiają stan zapalny stawów.
Przy chorobie zwyrodnieniowej stawów uważaj też na mocną kawę, herbatę, alkohol w dużych ilościach, zwłaszcza podczas posiłków. Napoje z kofeiną obniżają przyswajalność białka, wapnia i składników mineralnych i witamin. Tym samym nie pomagając w leczeniu choroby zwyrodnieniowej.
Żeby zapobiegać chorobie zwyrodnieniowej stawów czy pomóc sobie w jej leczeniu, nie musisz sięgać po specjalistyczne żywienie medyczne. Wystarczy, że dokonasz tylko kilku zmian w swoim codziennym menu. Pamiętaj, zdrowa dieta i właściwie dobrana aktywność fizyczna mogą pomóc Ci wyciszyć stan zapalny w stawach, a przez to zmniejszyć też dolegliwości bólowe.
