Sałatki dla dzieci do szkoły. Przepis na sałatkę z łososiem i jajkiem

31. 8. 2018 · Ewa Antoniak · 4 minuty czytania
  • przepisy dla sportowców
Sałatki dla dzieci do szkoły. Przepis na sałatkę z łososiem i jajkiem

Jeżeli masz w domu młodego sportowca i za bardzo nie wiesz, co przygotować mu na drugie śniadanie do szkoły, to ten artykuł jest właśnie dla Ciebie! Sałatki do szkoły?! Czemu nie! Oto przepis na pożywną sałatkę pełną wartościowego białka i zdrowych tłuszczów, która odżywi organizm Twojego dziecka i doda mu energii do działania. A przy tym jest niesamowicie smaczna!

Pomysł na drugie śniadanie do szkoły

Dzieci i młodzież w wieku szkolnym są szczególnie narażone nawet na najmniejsze błędy w żywieniu. To czas, w którym młody organizm intensywnie rośnie i rozwija się. Dlatego, tak ważne są zdrowe i pełnowartościowe posiłki w ciągu dnia. Pamiętaj, żeby uczyć dziecko jeść regularnie i w miarę równych odstępach czasu, żeby dziecko nie odczuwało głodu.

W szkole, gdzie dziecko przebywa średnio 6 godzin, powinno zjeść zbilansowany posiłek. Długi odstęp czasu pomiędzy pierwszym śniadaniem, a obiadem nie jest dobre dla zdrowia. Stężenie glukozy we krwi spada, co zmniejsza wydolność fizyczną i umysłową. Dlatego, dziecko może mieć problemy ze skupieniem uwagi, może być rozdrażnione i mniej odporne na stres.

Co więcej, głód sprzyja sięganiu po niezdrowe przekąski i słodkie napoje. Dlatego też, warto zadbać o to, żeby w szkole dziecko miało ze sobą drugie śniadanie. Organizm dostanie zdrową porcję energii i sporo składników odżywczych. Ale drugie śniadanie nie zawsze musi oznaczać suchą bułę z szynką. Mój pomysł na śniadanie do szkoły to pyszna i pożywna sałatka z łososiem i jajkiem. 

Przepis na sałatkę z łososiem, jajkiem, gruszką i grzankami

Czas przygotowania: 20 minut

Ilość porcji: 1

Składniki :

  • 2 garści rukoli
  • 50 g łososia wędzonego na zimno
  • 1 jajko
  • 1/2 gruszki
  • 4 pomidorki koktajlowe
  • 2 kromki pieczywa żytniego pełnoziarnistego
  • 2 orzechy włoskie
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich

Składniki na sałatkę dla dzieci do szkoły

Przygotowanie:

1. Jajko ugotuj na miękko i pokrój na mniejsze części.

2. Kromki chleba pokrój w kostkę i przyrumień na rozgrzanej, suchej patelni.

3. Pomidorki, gruszkę i łososia pokrój na mniejsze kawałki.

Składniki na sałatkę do szkoły

4. Oliwę z oliwek wymieszaj z ziołami prowansalskimi.

5.Do pojemnika śniadaniowego włóż kolejno: rukolę, pomidorki koktajlowe, łososia, gruszkę, grzanki i jajko. Całość polej oliwą z oliwek i posyp rozdrobnionymi orzechami włoskimi.

Sałatka dla dzieci z łososiem

Zdrowe sałatki do szkoły, czyli co dobrego w sałatce znajdzie młody sportowiec?

Po pierwsze, dużo pełnowartościowego białka! Łosoś i jajko to jego źródła. Białko odpowiada za szereg funkcji w organizmie. Przede wszystkim pełni rolę budulcową – tworzy m.in. mięśnie. Jest niezbędne do tworzenia nowych tkanek i regeneracji już istniejących. Białko, pod postacią enzymów i hormonów reguluje też wiele procesów metabolicznych. Co więcej, może zostać użyte jako „paliwo” przy produkcji energii. Pomaga również zachować prawidłową równowagę wodną i kwasowo-zasadową organizmu. Sportowcy, a w szczególności ci młodzi, których organizm stale rośnie i się rozwija, powinni zadbać o prawidłową ilość białka w diecie. Białko ma bowiem znaczenie dla wydolności osób aktywnych fizycznie. Dzieci potrzebują więcej protein w stosunku do masy ciała niż osoby dorosłe.

Po drugie, sałatka dostarcza sporo zdrowych tłuszczów. Znajdziesz je w łososiu, oliwie z oliwek i orzechach włoskich. Zacznijmy od łososia, który jest źródłem wielonienasyconych kwasów tłuszczowych z rodziny Omega -3. Są one niezwykle cenne dla zdrowia! W przypadku sportowców poprawiają wydolność fizyczną, uśmierzają ból po treningu i działają przeciwzapalnie. Kwasy tłuszczowe Omega-3 są składnikiem budulcowym komórek układu nerwowego. Mówi się o ich ważnej roli w rozwoju funkcji poznawczych dziecka i procesach widzenia. Właściwości wspomagające pracę mózgu mają również orzechy włoskie. Z kolei oliwa z oliwek dostarcza jednonienasyconych kwasów tłuszczowych, które dobrze wpływają na profil lipidowy i chroni przed miażdżycą już od najmłodszych lat.

Ta sałatka jest niezwykle wartościowym posiłkiem. Idealnie nadaje się na drugie śniadanie. Dostarczy Twojemu dziecku wielu cennych składników odżywczych, które z pewnością dobrze wpłyną na poprawę jego wydolności fizycznej, jak i umysłowej.

Wartość odżywcza 1 porcji

WW: 2,8
WBT: 3,4

 Ilość w porcji (g) Ilość w porcji (miara opisowa)Energia (kcal)Białko (g)Tłuszcze (g)Węglowodany (g)Błonnik (g)
Sałatka z łososiem, jajkiem, gruszką i grzankami  49322,4828,1337,749,7
Rukola 402 garści101,030,261,460,6
Łosoś wędzony na zimno50 969,56,5
Jajko 511 sztuka756,425,070,39
Gruszka 651/2 sztuki380,250,0810,052
Pomidorki koktajlowe 804 sztuki140,70,163,141
Pieczywo żytnie pełnoziarniste602 kromki1193,360,8421,65,6
Orzechy włoskie82 sztuki521,225,221,10,5
Oliwa z oliwek 101 łyżka8810

Więcej artykułów na ten temat

Ewa Antoniak