Olej lniany
Pasta z fasoli ma specyficzny smak dzięki olejowi lnianemu. Jest on często wykorzystywany jest do świątecznych, wigilijnych potraw. Niestety jednak w wielu polskich domach jest to jedyna okazja, kiedy jest spożywany. Olej z siemienia lnianego to źródło kwasów omega-3 i 6. Kwasy te mają udowodnione szerokie, prozdrowotne działanie na Twój organizm. Między innymi odgrywają rolę w prewencji chorób układu krążenia (miażdżyca), nowotworów, chorób neurodegeneracyjnych. Bardzo ważne jest, żeby stosować olej lniany na zimno (idealny do past, sałatek, jarzyn). Poddany obróbce termicznej traci swoje właściwości i bardzo szybko ulega niekorzystnym przemianom. W konsekwencji powstają składniki szkodliwe dla zdrowia. Do smażenia potraw najlepiej używać oleju rzepakowego. Olej lniany przechowuj w lodówce.
Olej lniany ma w sobie bardzo dużo witaminy E. Jej działanie polega na neutralizowaniu wolnych rodników i jest przeciwutleniaczem. Stres oksydacyjny, to stan kiedy komórki organizmu narażone są na działanie wolnych rodników pod wpływem, np. palenia tytoniu, zanieczyszczeń powietrza, niedoborów pokarmowych czy przewlekłego stresu. Jest to niezwykle niekorzystne dla Twojego organizmu i przyczynia się do powstawania nowotworów. Przeciwutleniacze, m. in. witamina E zawarta w oleju lnianym, chronią właśnie przed stresem oksydacyjnym.
Poznaj właściwości oleju lnianego.
Wartość odżywcza
Wartość dla 1 porcji (20g)
| Nazwa składnika | Ilość na porcję | Ilość miara domowa | Energia (kcal) | Białko (g) | Tłuszcz (g) | Węglowodany (g) | Błonnik (g) | WW |
| Pasta z fasoli | 35 | - | 151 | 1,4 | 13,69 | 6,67 | 1,1 | 0,56 |
| Fasola z puszki | 15 | 1 łyżka | 18 | 1,09 | 0,04 | 3,29 | 0,7g | 0,259 |
| Olej lniany | 10 | 1 łyżka | 120 | - | 13,6 | - | - | - |
| Cebula | 10 | 1 łyżka | 4 | 0,09 | 0,01 | 1,01 | 0,1 | 0,09 |
| Czosnek | 3 | 1 ząbek | 4 | 0,19 | 0,02 | 0,99 | 0,1 | 0,089 |
| Jabłko | 10 | 1 łyżka | 5 | 0,03 | 0,02 | 1,38 | 0,2 | 0,118 |
