Dieta przy osteoporozie. Zobacz przepis na placuszki jogurtowe

15. 5. 2019 · Izabela Daniel · 4 minuty czytania
  • dieta w chorobie
Dieta przy osteoporozie. Zobacz przepis na placuszki jogurtowe

Osteoporoza to choroba, która charakteryzuje się zanikiem masy kostnej. Dotyczy głównie ludzi nieco starszych, ale już od dziecięcych lat możesz wpływać na swój układ kostny przez zmianę stylu życia i dietę. Dlatego właśnie przygotowałam dla Ciebie pyszne placuszki jogurtowe, które pomogą Ci dostarczyć ważnych dla Twoich kości składników odżywczych.

Przepis dla dzieci i dorosłych

Przepis ten dedykowany jest każdemu, kto swoim stylem życia chciałby zadbać m.in. o swój układ kostny. To świetny przepis dla osób, które nie mają jeszcze problemu z osteoporozą, jak i dla osób, które borykają się z tym schorzeniem. Jest idealny dla dzieci i dorosłych.

Przepis jest bardzo prosty, więc danie przygotujesz bardzo szybko. Wszystkie składniki są łatwo dostępne. Dostarczają one niezbędnych elementów do prawidłowego funkcjonowania układu kostnego. Warto więc je dodać do jadłospisu w osteoporozie.

Przepis na placuszki w jogurtowe

Składniki:

  • 70 g jogurtu naturalnego 1,5%
  • 1 jajo,
  • 40 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej / pszennej / żytniej / innej ulubionej
  • 5 g oliwy z oliwek
  • 1/3 proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • 10 g erytrolu lub ksylitolu lub cukru
  • Ulubione dodatki, u mnie: maliny i masło orzechowe

produkty spożywcze przy osteoporozie

Przygotowanie

1. Jogurt, jajko, mąkę, proszek do pieczenia, sól, erytrytol i oliwę dokładnie wymieszaj w misce.

miseczka z produktami spożywczymi

2.Rozgrzej patelnię z nieprzywierającym dnem i posmaruj bardzo cienką warstwą tłuszczu.

3.Gdy patelnia się rozgrzeje, wylej powstałą masę i smaż na małym ogniu pod przykryciem przez około 3 minuty z każdej strony.

4.Możesz usmażyć kilka mniejszych placuszków zamiast jednego dużego.

5.Posmaruj połowę placka masłem orzechowym i dodaj rozpuszczone maliny ze słodziłem.

6.Placek złóż w połowie i posyp erytrytolem w pudrze.

Dieta w osteoporozie - jadłospis bogaty w wapń

Dieta w osteoporozie lub w profilaktyce tej choroby jest bardzo ważna. Na kościec wpływa wiele różnych składników odżywczych, które warto dostarczać każdego dnia.

Dieta ta powinna skupiać się przede wszystkim na odpowiednim poziomie wapnia. Wapń odgrywa kluczową rolę w zapobieganiu osteoporozie. Znajduje się on przede wszystkim w produktach mlecznych i to wraz z nimi dostarczasz go do organizmu najwięcej. Nie oznacza to, że osoby, które rezygnują ze spożywania mleka i jego produktów nie dostarczą odpowiednich jego ilości. Jest to jedynie odrobinę trudniejsze, ale jeżeli masz odpowiednią wiedzę, to nie musisz się martwić.

Wapń znajduje się również w fortyfikowanych napojach roślinnych, migdałach, jarmużu, białej fasoli, sezamie i w wysoko zmineralizowanej wodzie. Dlatego jeżeli z pewnych powodów nie jesz nabiału, to zwróć uwagę na odpowiednie spożycie produktów bogatych w wapń, bo dzienne zapotrzebowanie na wapń wynosi aż 1000 mg.

Dieta przy osteoporozie to nie tylko wapń. Niezbędne jest odpowiednie spożycie magnezu (znajduje się w pełnoziarnistych produktach zbożowych, roślinach strączkowych i orzechach), potasu, fosforu, cynku, miedzi, fluoru i manganu, a także witaminy D (dlatego w okresie jesienno-zimowym warto wprowadzić jej suplementację), witaminy C i K, izoflawonów czy flawonoidów.

Oprócz czynników, które mogą zapobiegać wystąpieniu osteoporozy jest również kilka, które mogą zwiększać ryzyko jej wystąpienia. Jakie są produkty przeciwwskazane w osteoporozie? Osteoporozie może sprzyjać: wysokie spożycie białka, nadmiar sodu, kofeina, alkohol, nikotyna, a także niskie BMI. 

W przepisie przygotowanym przeze mnie mamy jogurt, który jest źródłem wapnia. Pełnoziarnista mąka dostarcza magnezu, a jajko to źródło witaminy D i fosforu.

Jeżeli cierpisz na osteoporozę, leczenie i dieta to bardzo istotne czynniki, które pomogą Ci zachować zdrowe i mocne kości.

Nazwa składnikaWagaMiara domowaEnergia BiałkoTłuszcze WęglowodanyWW
Placuszki jogurtowe bez dodatków1 porcja-28214,712,4262,6
Jaja56g1 sztuka7875,40,3-
Jogurt naturalny 1,5%70g2 łyżki332,713,10,3
Mąka orkiszowa pełnoziarnista40g3 łyżki12650,922,52,3
Oliwa z oliwek5g1 łyżeczka455
Erytrytol10g1 łyżka

Więcej artykułów na ten temat

Izabela Daniel