Święta Bożego Narodzenia to szczególny czas, który kojarzy się z pysznym jedzeniem. Przygotowujesz wtedy przeróżne wypieki, które swoim aromatem wypełniają cały dom świąteczną atmosferą. Zaskocz najbliższych i przyrządź zdrowszą wersję tradycyjnych pierniczków. Satysfakcja smaku gwarantowana!
Nieodłącznym elementem każdych świąt jest… obżarstwo. Nie da się ukryć, że kiedy siadasz do stołu z rodziną czy przyjaciółmi, to jesteś w stanie naprawdę dużo pochłonąć. Potrawy przygotowane przez najbliższych wręcz uśmiechają się do Ciebie i krzyczą „zjedz mnie!”. Do tego, gdy rozmawiasz, nawet nie zauważasz, ile zjadasz. Chcesz przecież spróbować wszystkich potraw, na które czekasz przez cały rok.
Zobacz przepis na jaglaną kutię.
W odstawkę idą Twoje postanowienia zdrowego odżywiania. Jednak gdy kończy się ten radosny okres, dopadają Cię konsekwencje przejedzenia. Jak temu zapobiec? Sposobów jest wiele, jednym z nich może być zastosowanie zamienników tradycyjnych potraw, które często są pełne cukru i tłuszczu. Oczywiście nie oznacza to, że można wtedy jeść coś bez opamiętania – bo jak we wszystkim, ważny jest umiar!
Spis treści:
Przepis na świąteczne pierniczki
Czas przygotowania: 30 minut
Ilość sztuk: 43 ciasteczka (o średnicy około 5 cm)
Składniki:
- 280 g mąki owsianej (2,5 szklanki)
- 75 g oleju kokosowego (3 łyżki)
- 100 g miodu (4 łyżki)
- 40 g masła orzechowego (2 łyżki)
- jajko
- 20 g przyprawy do piernika (2 łyżki)
- 10 g kakao (1 łyżka)
- 5 g proszku do pieczenia (1 łyżeczka)
- 5 g sody oczyszczonej (1 łyżeczka)
Przygotowanie:
1. Miód i olej kokosowy rozpuść w rondelku.
2. Wszystkie składniki umieść w misce i ugnieć ciasto.
3. Deskę posyp odrobiną mąki owsianej i podziel ciasto na 4 części.
4. Każdą z części rozwałkuj na grubość około 5 mm i za pomocą szklanki bądź foremek wycinaj ciastka.
5. Pierniczki układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Ciasteczka piecz w piekarniku nagrzanym do 180oC przez około 10 minut. Pierniczki należy cały czas obserwować (podany czas i temperatura pieczenia są wartościami orientacyjnymi). Kiedy lekko się zarumienią, wyjmij je z piekarnika.
