Dieta Gersona – sposób na wyleczenie organizmu?

Dieta Gersona znana jest jako naturalna metoda walki z nowotworami. Cieszy się dużą popularnością wśród osób zainteresowanych medycyną alternatywną. Niestety badania i instytucje naukowe nie potwierdzają jej skuteczności. Co więcej, wskazują na wiele zagrożeń wynikających z jej stosowania. Sprawdź, czym jest dieta Gersona i na czym polega jej działanie.

Terapia Gersona − historia

Terapia Gersona powstała w celu leczenia raka i innych chorób. Terapię Gersona opracował w XX w. niemiecki lekarz Max Gerson, który przez wiele lat próbował udowodnić jej pozytywny wpływ na walkę z nowotworami. Bez skutku.

Sam był jednak zdania, że terapia działa i od tamtego czasu stała się bardzo popularna. Max Gerson uważał, że rak jest chorobą całego organizmu, a guz, który powstaje, jest jedynie objawem.

Według Gersona najlepszym sposobem na walkę z chorobą nowotworową jest oczyszczenie organizmu, między innymi poprzez szerokie eliminacje pokarmowe i spożywanie dużej ilości soków. Gdy Max Gerson zmarł, szerzeniem jego terapii zajęła się jego córka Charlotte Gerson i w ten sposób powstał Gerson Institute. Terapia Gersona jest popularna do dziś.

Sprawdź też, jak wygląda dieta na nadciśnienie.

Dieta Gersona − zasady

Terapia Gersona opiera się na 3 filarach: ścisłej diecie, wspomagających suplementach i regularnym stosowaniu lewatyw.

Jak powinna wyglądać dieta Gersona?

Dieta Gersona opiera się na spożywaniu głównie produktów pochodzenia roślinnego. Dominują w niej warzywa i owoce (najlepiej organiczne, z upraw ekologicznych). Należy je spożywać w formie soków lub koktajli, a także na surowo lub po ugotowaniu. Ma to zapewnić wysoką podaż witamin, minerałów i błonnika, których zadaniem według Gersona jest oczyszczenie i odtruwanie organizmu. Z diety należy wyeliminować produkty pochodzenia zwierzęcego, cukier oraz żywność wysokoprzetworzoną 

Suplementy na diecie Gersona

Suplementacja na diecie Gersona ma wspomóc procesy detoksykacyjne organizmu oraz uzupełnić ewentualne braki. Zalecane jest przyjmowanie preparatów zawierających m.in. jod, potas i enzymy trawienne.

Lewatywy w terapii Gersona

Regularne lewatywy to kolejna zasada terapii Gersona, której celem jest oczyszczenie organizmu. Według jej twórcy lewatywy kawowe stymulują wątrobę do produkcji żółci i ułatwiają eliminację toksyn z organizmu. Należy wykonywać je nawet kilka razy dziennie.

Sprawdź popularne kategorie

Dieta Gersona − jadłospis

Jadłospis diety Gersona na początku terapii jest ściśle wegetariański. Niestety jego wadą jest to, że opiera się wyłącznie na warzywach, owocach i ich sokach. Owszem, warzywa i owoce stanowią podstawę zdrowej diety, ale jedząc tylko je, nie dostarczymy organizmowi wszystkich niezbędnych składników do życia (m.in. białka), a tym bardziej do walki z ciężką chorobą, która wpływa na cały organizm chorego. Dozwolone w terapii Gersona jest czasem stosowanie oleju lnianego jako źródła tłuszczu niezbędnego do rozpuszczania niektórych witamin.

Sprawdź też podstawowe zasady diety trzustkowej.

W książce napisanej przez córkę Maxa Gersona znajduje się cała lista przeciwwskazanych produktów spożywczych. 

Do zabronionych produktów należą między innymi:

• rośliny strączkowe (które są głównym źródłem białka roślinnego),
• awokado,
• jagody,
• ogórki,
• wszystkie produkty przetworzone,
• alkohol,
• kawa,
• herbata,
• słodycze,
• nabiał,
• jaja,
• mięso i ryby,
• wszystkie mąki,
• tłuszcze (poza olejem lnianym),
• grzyby,
• orzechy,
• cytrusy,
• ananasy,
• sól,
• soda,
• cukier,
• soja.

Produktów zabronionych jest znacznie więcej. Oprócz całkowicie zabronionych produktów, są również takie, które są zabronione tylko czasowo. Do tej grupy należą: masło, biały ser, jaja, ryby, mięso, jogurt i inne przetwory mleczne po fermentacji.

Poza tym terapia zabrania stosowania różnych kosmetyków oraz środków czystości. 

W terapii Gersona zalecane jest stosowanie soków, które muszą być wytwarzane jedynie przez specjalnie do tego stworzoną wyciskarkę, która kosztuje kilka tysięcy dolarów. Inne wyciskarki według autorów diety nie są odpowiednie. Soki te powinny być wypijane co godzinę przez 13 godzin w ciągu dnia. Żywność, która jest dozwolona, powinna być przygotowywana w specjalny sposób. Dodatkowo zalecane jest stosowanie tylko żeliwnych garnków i patelni.

Sprawdź też, na czym polega dieta kopenhaska.

Dieta Gersona − za i przeciw

Dieta Gersona jest bardzo restrykcyjna. 

• Mimo że opiera się na zdrowych produktach, jakimi są warzywa i owoce, jest jednocześnie uboga w białko oraz tłuszcze. Niestety sprawia to, że jej długotrwałe stosowanie może powodować niedobory pokarmowe oraz osłabienie organizmu. Szczególnie niebezpieczne jest niskie spożycie białka. Osoby z chorobami nowotworowymi są w grupie ryzyka niedożywienia i wyniszczenia (tzw. kacheksji nowotworowej). Stan odżywienia organizmu i masa mięśniowa warunkują przeżywalność i jakość życia chorego, a odpowiednia podaż białka jest jednym z najważniejszych zaleceń w diecie onkologicznej. 
  
• Problematyczne może być również wysokie spożycie błonnika z warzyw i owoców. Oczywiście jest to bardzo ważny składnik pokarmowy i ma swoje zastosowanie w dietoterapii pacjentów z nowotworami. Niestety chemioterapie, radioterapie i zabiegi operacyjne, zwłaszcza w obrębie jamy brzusznej, sprzyjają wystąpieniu dolegliwości żołądkowo-jelitowych, które zmniejszają tolerancję organizmu na wysokie ilości błonnika. Może to spowodować, że osoby stosujące restrykcyjną dietę Gersona, będą zmuszone wprowadzać w niej kolejne eliminacje. 

Dowiedz się, w jaki sposób oczyścić jelita.

Podsumowanie

Podsumowując, celowo nie przedstawiono szczegółowych zasad diety. Nie ma żadnych wskazań do stosowania diety i terapii Gersona. Stwarzają one ryzyko pogorszenia zdrowia pacjenta i nie są zalecane przez żadne instytucje naukowe. Wyniki badań, które miałyby hipotetycznie udowodnić skuteczność terapii Gersona zostały przedstawione przez Gerson Institute, ale nie zostały uznane za odpowiednio przeprowadzone i ostatecznie wciąż brak jest jakichkolwiek dowodów, aby warto było się do nich stosować.