Dietą trzustkową możemy nazwać ogólny sposób żywienia, który sprawdza się u pacjentów z najczęstszymi schorzeniami narządu – ostrym oraz przewlekłym zapaleniem trzustki. Modyfikacja jadłospisu stanowi jeden z podstawowych sposobów terapii w tych jednostkach chorobowych. Co można jeść w przypadku występowania problemów z trzustką, a jakich produktów należy unikać? Wyjaśniamy!
Dieta trzustkowa – zalecenia
Choć wiele zasad podstępowania dietetycznego jest uniwersalnych dla osób z zaburzeniami pracy trzustki, w zależności od stopnia zaawansowania nieprawidłowości oraz etapu rekonwalescencji korzyści może przynosić stosowanie innych zaleceń, dopasowanych indywidualnie do stanu pacjenta. W tym artykule skoncentrujemy się na ogólnych zasadach żywienia, które pozwalają odciążyć narząd i wspomagają powrót do zdrowia. Wprowadzenie w życie opisanych niżej zasad ma również na celu zapobieganie dolegliwościom ze strony przewodu pokarmowego często towarzyszącym schorzeniu.
Oto podstawowe zalecenia żywieniowe dla pacjentów z chorobami trzustki:
- Całkowicie zrezygnuj ze spożywania alkoholu – picie nawet niewielkiej jego ilości może spowodować zaostrzenie choroby,
- Jedz posiłki małe objętościowo, ale spożywaj je często i regularnie (co około 2 godziny); zaleca się uwzględnianie w codziennym jadłospisie od 5 do 7 posiłków dziennie,
- Spożywaj dania łatwostrawne – unikaj produktów ostrych, wzdymających, smażonych, warzywa i owoce spożywaj w postaci gotowanej i/lub rozdrobnionej czy przecieranej; dieta bogata w błonnik jest przeciwwskazana,
- Posiłki opieraj na produktach węglowodanowych i białkowych, ograniczaj w nich udział tłuszczów.
