Super szybka i pożywna zupa krem z batatów i dyni. Sprawdź przepis!

20. 2. 2019 · Monika Kaczorek · 3 minuty czytania
  • zdrowe przepisy
Super szybka i pożywna zupa krem z batatów i dyni. Sprawdź przepis!

Nie lubisz spędzać czasu na gotowaniu, ale chcesz jeść pysznie i zdrowo? Spróbuj zacząć gotować zupy kremy! Mój przepis na pyszną zupę z batatów i z dyni z pewnością przypadnie Ci do gustu. Jest nie tylko prosty w przygotowaniu, ale przede wszystkim bardzo bogaty w składniki odżywcze. Sprawdź, jak przygotować pożywną zupę.

Szybka zupa! Krem z batatów i dyni

To aromatyczne danie z warzyw na pewno przypadnie Ci do gustu i na stałe zagości na Twoim stole. Krem z dyni i batatów jest ultraszybki w wykonaniu i idealnie sprawdzi jeżeli czujesz, że nigdy nie masz wystarczająco dużo czasu na gotowanie. Słodkie bataty w połączeniu z dynią sprawią, że pokochasz ten smak.

Przepis na krem z batatów i dyni

Składniki (3 − 4 porcje)

  • bulion warzywny lub drobiowy
  • 1 batat
  • 1/2 obranej dyni
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka, ostra papryka, bazylia, kurkuma i inne przyprawy według gustu
  • czarnuszka do posypania

krem z batatów i dyni - super szybka i pożywna zupa składniki

Wykonanie

1. W garnku, na łyżce oleju rzepakowego podsmaż pokrojoną cebulę , czosnek i przyprawy.

2. Przygotuj bulion warzywny lub drobiowy.

3. Bataty, dynię umyj, obierz i pokrój na mniejsze kawałki.

4. Warzywa wrzuć do garnka.

5. Gotuj do miękkości. Na koniec wszystkie składniki zblenduj. Zupę Doprawić do smaku.

6.Możesz podawać ją z grzankami.

Smacznego! 

Jak przemycić składniki odżywcze w zupie?

zupa krem z batatów i dyni przygotowanieZupy kremy mają wyższą wartość odżywczą niż zwykłe zupy. A to dlatego, że wszystkie składniki są w nich blendowane. Zdarza się, że kiedy jesz zwykłą zupę, nie zjadasz wszystkich warzyw, jakie są do niej dodane.

Zupa krem z batatów i dyni jest bardzo prosta w przygotowaniu. Możesz do niej użyć warzyw mrożonych, bo w okresie jesienno-zimowym są tak samo cenne i bogate w składniki odżywcze, jak świeże warzywa latem. Warzywa korzeniowe i bulwy, takie jak właśnie bataty czy dynia, to typowe „zimowe” warzywa. Dlatego też warto wykorzystywać je do codziennych potraw.

Bataty zwane są też inaczej słodkimi ziemniakami. Są dość słodkie i mają orzechowy aromat. Nadają każdej potrawie oryginalny, nieco orientalny smak. Możesz podawać je w formie pieczonej, na przykład nadziewane czy też w formie frytek na słodko. Ja zaproponowałam je jako główny składnik zupy. Taka zupa-krem z batatów sprawi, że będziesz czuć po niej sytość. A to ze względu na wysoką zawartość skrobi.

Ta odmiana ziemniaka ma piękną, pomarańczową barwę. Swoją barwę zawdzięcza dużej zawartości barwników, takich jak likopen czy karotenoidy. Są to przeciwutleniacze i mają właściwości przeciwnowotworowe. Zmniejszają też ryzyko chorób serca. Oprócz tego w batatach znajdziesz dość dużą dawkę składników mineralnych, między innymi wapnia, fosforu, potasu, magnezu, jodu czy żelaza. Bulwa ziemniaka zawiera też foliany, witaminę C, witaminę B6, witaminę E. Dzięki temu, że cały miąższ i wywar zostanie zblendowany to żaden składnik odżywczy się nie zmarnuje i zostanie wykorzystany przez Twój organizm.

Warto urozmaicać dietę i czasem zamienić „zwykłe” ziemniaki na kolorowe bataty. Tak wzbogacisz swój jadłospis w różne składniki odżywcze, a Twoja dieta nie będzie nudna!'

Wartość odżywcza 1 porcji (300g)

Nazwa składnikaIlość na porcjęIlość miara domowaEnergia Kcal Białko (g)Tłuszcz (g)Węglowodany (g)Błonnik (g)WW
Zupa krem z batata i dyni300g 216,33,0710,7528,229,91,832
Batat100g1 porcja861,570,0520,1231,712
Dynia100g1/4 sztuki2610,16,50,50,6
Cebula25g1/4 sztuki8,30,40,11,30,40,09
Bulion50g2,5 łyżki60,10,50,30,03
Olej rzepakowy101 łyżka9010

Więcej artykułów na ten temat

Monika Kaczorek